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2026年粮食质量安全监管办法应知应会试题

一、单选题（共10题，每题2分）

说明：下列每题只有一个正确答案。

1.根据《2026年粮食质量安全监管办法》，粮食生产者应当建立哪些记录制度？

A.生产记录、进货记录、销售记录

B.生产记录、库存记录、销售记录

C.进货记录、库存记录、出库记录

D.生产记录、检验记录、出库记录

2.粮食储存过程中，哪种情况属于严重质量安全隐患？

A.粮食水分含量超过标准2%

B.粮食出现轻微霉变

C.粮食虫害密度超过每公斤5头

D.粮食包装破损但不影响储存

3.《办法》规定，粮食收购企业应当如何进行质量检验？

A.每季度至少检验一次

B.每月至少检验一次

C.每批粮食检验一次

D.由政府定期检验

4.粮食标签上必须标明的内容不包括以下哪项？

A.生产日期

B.生产者名称

C.保质期

D.食品生产许可证编号

5.粮食质量安全监管中，哪种行为属于违法行为？

A.使用合法的食品添加剂

B.未按规定进行索证索票

C.在粮食中添加营养强化剂

D.按规定进行农药残留检测

6.粮食储存中，哪种温度最有利于抑制虫害生长？

A.25℃以上

B.15℃~25℃

C.10℃以下

D.30℃以上

7.《办法》要求，粮食加工企业应当建立哪些档案？

A.原料采购档案、生