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《米饭供应应急预案》

一、总则

1.编制目的

为保障市餐饮协会所属200家合作商户每日3万份米饭的稳定供应，防范因自然灾害、设备故障、人员操作失误等导致的供应中断风险，确保紧急状态下米饭生产、储存、配送全链条运转顺畅。本预案明确各环节应急响应流程，细化物资调配标准，规范事故处置程序，最大限度降低因米饭供应故障引发的餐饮服务中断、食品安全隐患及经济损失。

2.编制依据

依据《中华人民共和国突发事件应对法》《生产安全事故应急条例》（国务院令第708号）《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《建设工程安全生产管理条例》（国务院令第393号）《自然灾害救助条例》（国务院令第579号）《学生伤害