食物中毒及快检课件.ppt

食物中毒简介;食物中毒概念1食物中毒指摄入;123来势凶猛，时间集中与食物;食物中毒的症状食物中;引发食品安全问题的主要原因1;食品中毒分类细菌性化学性农药、;几种常见易引起食物中毒的食物;1、细菌性食物中毒食入细;3、动物性食物中毒?????食;5、植物性食物中毒?食入;食物中毒诊断依据1．中毒;食物中毒调查—内容和步骤1.;食品安全快速检测（熊文现场操作;快速检测在短时间内，如;现场快速检测方法的主要形式1;1.3用试纸显色的深浅来半定;3.滴瓶法：将标准溶液放在滴瓶;4.2快检箱现场检测专用仪器;快速检测结果的表述形式及注意事;2检测注意事项2.1对于阳;现场快速检测项目分类1.常见食;常见食物中毒与应急保障项目的快;1、有机磷和氨基甲酸酯类农药及;注意事项：1葱、姜、蒜、萝卜;2、毒鼠强的快速检测方法一、速;注意事项：对于呕吐物、胃内容物;3、鼠药氟乙酰胺的快速检测检测;方法二、盐酸羟胺显色测定法水或;4、敌鼠钠盐的快速检测检测意义;5、鼠药磷化锌的快速筛查;6、砷的快速检测检测意义：最常;4操作方法：取粉碎后的固体样;5结果计算：根据变色长度，查;7、汞的快速检测检测意义：国家;4操作步骤：取样品5g于反;八、砷、锑、铋、汞、银化物的快;5结果判定：若加热30min后;9、钡盐的快速检测1适用范围;10