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食品安全监管中快速检测技术探析

文/杨博

近年来，食品安全问题时有发生，快速检测技术在食及甄别问题，如是否存在有害物质以及对人体有害的各种

品安全监管中的应用得到更多人的关注。快速检测技术具食品添加剂等。监管人员可以快速获得食品检测的结果，进

有精准、高效和便捷的特点，能够有效提高食品安全监督行数据分析。若检测出问题食品之后，能够在第一时间内

管理水平。本文概述快速检测技术基础特点以及优势，分发布防控预警的信号，利于避免市场中流通问题食品。二

析了食品安全监管中的主要快速检测技术，并提出快速检是拓宽监管范围。和大型检测设施进行比较，快速检测技

测技术有效应用的前提，以期为有关部门提供参考。术所使用到的设备具有便捷、轻巧的特点，适用于不同的