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2025年公营养师之三级营养师考试题库(附答案)

一、单项选择题（每题1分，共15题）

1.以下哪种营养素在人体中主要参与构成骨骼和牙齿，并维持神经肌肉兴奋性？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

答案：B

2.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每天摄入的蔬菜量应为？

A.100-200g

B.200-300g

C.300-500g

D.500-700g

答案：C

3.维生素B1缺乏可导致的典型疾病是？

A.夜盲症

B.脚气病

C.坏血病

D.佝偻病

答案：B

4.以下食物中，蛋白质生物价最高的是？

A.鸡蛋

B.大豆

C.牛肉

D.大米

答案：A

5.婴儿出生后4-6个月内最理想的天然食物是？

A.配方奶粉

B.母乳

C.米粉

D.鲜牛奶

答案：B

6.评价食物蛋白质营养价值时，除了考虑含量，还需重点分析的是？

A.脂肪含量

B.氨基酸组成

C.碳水化合物比例

D.维生素种类

答案：B

7.以下哪项不属于膳食纤维的生理功能？

A.促进肠道蠕动

B.降低血清胆固醇

C.提供能量

D.延缓葡萄糖吸收

答案：C

8.孕妇在孕中晚期每日铁的推荐摄入量（RNI）为？