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茶艺师中级复习题

一、单选题（共100题，每题1分，共100分）

1.“茶味人生细品悟”喻指茉莉花茶艺的()。

A、论茶

B、鉴茶

C、赏茶

D、回味

正确答案：D

2.防止茶叶陈化变质，必须要了解陈化原因()，水分含量过高，储存于高温高湿，有阳光直射。

A、存放时间1年以上

B、存放2年以上

C、存放半年以上

D、存放1季度以上

正确答案：A

3.明代饮用茶叶主要是()。

A、粒茶

B、散茶

C、团茶

D、饼茶

正确答案：B

4.龙井茶艺的表演程序共为()道。

A、14

B、12

C、10

D、7

正确答案：B

5.()饮用茶叶主要是散茶。

A、明代

B、清代

C、宋代

D、元代

正确答案：A

6.“卫生许可证”是由县级以上卫生行政部门签发的，()复核一次。

A、18个月

B、6个月

C、两年

D、一年

正确答案：C

7.在冲泡条索形的广东单枞乌龙茶时，投干茶用量()。

A、以壶容积的八成满为宜

B、由于品种因素的影响，要略少于一般条索形的投茶量

C、壶的二三成满

D、喝茶人的多少来定，人多多投，人少少投

正确答案：B

8.美国多数人爱饮加糖和奶的红茶，也酷爱()。

A、乌龙茶

B、绿茶

C、柠檬茶

D、冰茶

正确答案：D

9.茉莉花茶艺的“落英缤纷”的含义是()。

A、冲水

B、烧水

C、投茶

D、烫杯

正确答案：C

10.冲泡茶叶和品饮茶