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2025年公共营养师《国家职业资格三级》试题(含答案)

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.下列哪种营养素缺乏会导致“脚气病”？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

答案：B

2.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每日添加糖摄入量不超过：

A.25g

B.50g

C.75g

D.100g

答案：B

3.计算人体基础代谢率（BMR）时，Mifflin-StJeor公式中，成年女性的常数项为：

A.-161

B.+5

C.-5

D.+161

答案：A

4.下列食物中，铁的生物利用率最高的是：

A.菠菜

B.黑木耳

C.猪肝

D.大豆

答案：C

5.学龄前儿童（4-6岁）每日奶及奶制品推荐摄入量为：

A.100-200ml

B.200-300ml

C.300-400ml

D.400-500ml

答案：D

6.食品营养标签中，“NRV%”表示：

A.营养素平均需要量百分比

B.推荐营养素摄入量百分比

C.营养素参考值百分比

D.可耐受最高摄入量百分比

答案：C

7.下列哪种疾病与维生素D缺乏直接相关？

A.夜盲症

B.佝偻病

C.坏血病

D.口