胶体问题释疑-高中化学人教版必修第一册.pdfVIP

胶体问题释疑

一、什么叫溶胶？

液胶体(胶体中分散剂为液体)从外观上看貌似均匀，与溶液

像没什么差异，因此液胶体常称为溶胶。

二、对淀粉、蛋白质等高分子溶于水形成的分散系，为什么有时

称其为溶液，有时又称其为胶体？

教材中按分散质微粒直径的大小给分散系分类。淀粉、蛋白

质等高分子溶于水形成的分散系可称为胶体。但是判断一种分散

系是属于胶体还是溶液，单从分散质微粒直径的人小这一方面来

考察，其结论是不全面的，甚至是错误的。

正确判断一种分散系是溶液还是胶体，还要看分散质微粒的

结构。如果分散质微粒的结构简单，比如是单个的分子或较小聚合

度的分子或离子，那么这样的分散系应称为溶液。由于淀粉、蛋白

质溶于水后都是以单个分子的形式分散在水中的，因此，尽管这些

高分子很大，这些分散系仍应称为溶液。只是因为高分子的大小与

胶粒相仿，高分子溶液才具有胶体的一些特性，如扩散慢、不通过

半透膜、有丁达尔效应等。化学上常把Fe(OH)3、Agl等难溶于水

的物质形成的胶体称为憎液胶体，简称溶胶；而把淀粉、蛋白质

等易溶于水的物质形成的分散系称为亲液胶体，更多地是称为高

分子溶液。

三、溶液是均一的，胶体也均一吗？

溶胶的分散