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2025年公共营养师级营养师练习复习题含答案

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.下列哪种氨基酸属于必需氨基酸？

A.半胱氨酸

B.酪氨酸

C.苯丙氨酸

D.丝氨酸

答案：C

2.维生素B1的典型缺乏症是？

A.脚气病

B.坏血病

C.夜盲症

D.佝偻病

答案：A

3.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每日添加糖摄入量不超过？

A.25g

B.30g

C.35g

D.40g

答案：A

4.婴儿开始添加辅食的最佳时间通常是？

A.3月龄

B.4-6月龄

C.7-8月龄

D.9-12月龄

答案：B

5.下列哪种食物的蛋白质生物价最高？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.大豆

D.牛肉

答案：A

6.钙的吸收主要受哪种维生素调节？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

答案：B

7.衡量食物蛋白质利用率的指标是？

A.蛋白质消化率

B.蛋白质功效比值

C.蛋白质含量

D.氨基酸评分

答案：B

8.妊娠期妇女出现巨幼红细胞性贫血，最可能缺乏的营养素是？

A.铁

B.叶酸

C.维生素B12

D.维生素C

答案：B（注：叶酸