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2026年基层干部食品安全应急预案演练题库

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：本部分考察基层干部对食品安全应急预案核心知识的掌握程度。

1.某村发生一起集体食物中毒事件，首要处置措施是（）。

A.立即疏散村民

B.封锁现场并送医救治

C.禁止任何农产品销售

D.向上级部门汇报

2.食品安全应急预案中，先控制、后处置原则主要适用于（）。

A.食品污染事件

B.食品安全事故调查

C.食品召回行动

D.媒体舆论引导

3.发现食品加工场所卫生条件严重不达标，应立即（）。

A.暂停该场所经营

B.责令整改并监督

C.罚款并公开曝光

D.由经营者自行整改

4.农村自办宴席发生食品安全事故，属地乡镇政府应重点协调（）。

A.公安部门维持秩序

B.卫生部门救治中毒人员

C.市场监管部门追责

D.宣传部门发布信息

5.食品安全应急预案的演练频率，乡镇级每年至少应开展（）。

A.1次

B.2次

C.3次

D.4次

6.某餐馆使用过期食用油，引发顾客投诉，应立即启动（）。

A.I级应急响应

B.II级应急响应

C.III级应急响应

D.IV级应急响应

7.食品安全事故调查中，保护现场的主要目的是（）。

A.为处罚提供证据

B.便于样品采集

C.防止二次污染

D.满足法律要求

8.