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2025年公共营养师资格考试试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.下列关于必需脂肪酸的描述，错误的是（）

A.人体自身不能合成，需从食物中摄取

B.α-亚麻酸属于n-3系列必需脂肪酸

C.亚油酸与α-亚麻酸的推荐摄入比例为（4-6）:1

D.花生四烯酸可由亚油酸转化而来，因此不属于必需脂肪酸

答案：D（解析：花生四烯酸虽可由亚油酸转化，但在婴幼儿等特殊生理阶段，若亚油酸摄入不足，仍需从食物中获取，因此部分文献将其视为条件必需脂肪酸。）

2.某65岁男性，身高172cm，体重78kg，BMI为26.5kg/m2，诊断为超重合并高血压。其每日蛋白质推荐摄入量应为（）

A.0.8g/kg体重

B.1.0-1.2g/kg体重

C.1.2-1.5g/kg体重

D.1.5-2.0g/kg体重

答案：B（解析：超重且患慢性病的老年人，蛋白质推荐量为1.0-1.2g/kg体重，以维持肌肉量并避免加重肾脏负担。）

3.以下关于中国居民平衡膳食宝塔（2023版）的描述，正确的是（）

A.谷薯类每日推荐量为200-300g，其中全谷物和杂豆占1/3

B.蔬菜每日推荐量为300-500g，深色蔬菜应占1/2以上

C.水果每日推荐量为200-350g，可将果汁替代鲜果

D.畜禽肉、水产品和蛋类每