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2025年公营养师之三级营养师能力测试试卷附答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.以下哪种氨基酸属于必需氨基酸？

A.谷氨酸

B.精氨酸

C.色氨酸

D.半胱氨酸

2.维生素B1缺乏可导致的典型疾病是？

A.夜盲症

B.脚气病

C.坏血病

D.佝偻病

3.中国居民平衡膳食宝塔（2022）中，谷薯类的每日推荐摄入量是？

A.100-200g

B.200-300g

C.250-400g

D.300-500g

4.计算成人蛋白质推荐摄入量时，轻体力活动男性的参考值约为？

A.55g/d

B.65g/d

C.75g/d

D.85g/d

5.以下哪种食物的钙生物利用率最高？

A.菠菜

B.牛奶

C.大豆

D.虾皮

6.婴儿添加辅食的适宜时间通常是？

A.2-3月龄

B.4-6月龄

C.7-8月龄

D.9-12月龄

7.评价食物蛋白质营养价值的“蛋白质功效比值（PER）”实验对象是？

A.成年大鼠

B.幼年大鼠

C.成年小鼠

D.幼年小鼠

8.以下哪项不属于膳食纤维的生理功能？

A.促进肠道蠕动

B.降低血清胆固醇

C.提供能量

D.延缓葡萄糖吸收