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2025年零食大挑战测试题及答案.docx

2025年零食大挑战测试题及答案.docx

    2025年零食大挑战测试题及答案

    一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

    1.2025年新兴的“微藻蛋白棒”核心原料取自哪种海洋生物？

    A.螺旋藻

    B.裙带菜

    C.石花菜

    D.紫菜

    答案：A（螺旋藻因高蛋白、低热量特性成为2025年植物基零食的热门替代原料）

    2.以下哪种传统零食的制作需经过“三蒸三晒”工艺？

    A.苏州枣泥麻饼

    B.潮汕老香黄

    C.北京茯苓夹饼

    D.山西太谷饼

    答案：B（老香黄以佛手柑为原料，需经反复蒸晒去除苦涩味，2025年被列为地方非遗扩展项目）

    3.2025年某品牌推出的“低钠海苔脆”中，钠含量较普通海

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