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2026年食盐质量安全监督管理测试试题

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

1.根据我国《食盐质量安全监督管理办法》，食盐生产企业在生产过程中应当建立并执行哪些记录制度？（）

A.原材料采购记录、生产过程控制记录、产品检验记录

B.员工健康档案、设备维护记录、销售渠道记录

C.财务报表、纳税记录、市场推广记录

D.环境监测记录、能耗统计记录、物流运输记录

2.我国食盐强制性国家标准GB2721—2015规定，食盐中碘含量应如何标注？（）

A.必须标注“含碘”或“加碘”字样，具体含量不得低于15mg/kg

B.可自愿标注“含碘”或“非加碘”，具体含量不作强制要求

C.必须标注“无碘”或“非加碘”，不得标注“含碘”字样

D.根据企业自愿决定是否标注，标注后需经省级市场监管部门审批

3.在食盐运输过程中，为防止包装破损导致污染，应采取哪些措施？（）

A.使用防潮包装、避免与其他化工品混装、定期检查运输车辆

B.使用透明塑料袋、减少包装层数、加快运输速度

C.仅使用密封罐运输、不使用叉车搬运、不堆叠码放

D.使用木质托盘、不使用塑料包装、全程覆盖篷布

4.我国《食盐质量安全监督管理办法》规定，食盐生产企业的出厂检验项目包括哪些？（）

A.氯化钠含量、亚硝酸盐、铅、砷、总碘含量

B.氯化钠含量、黄