餐饮外卖行业现状分析报告.docx

研究报告

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餐饮外卖行业现状分析报告

一、行业概况

1.行业发展历程

(1)餐饮外卖行业的发展历程可以追溯到20世纪末，随着互联网技术的兴起，传统的餐饮业开始与电子商务相结合，出现了电话订餐服务。这一阶段，外卖市场主要以大型餐饮企业为主，服务范围有限，主要集中在一二线城市。据《中国外卖行业发展报告》显示，2005年全国外卖市场规模仅为10亿元人民币，但已显现出快速增长的趋势。

(2)进入21世纪10年代，随着智能手机的普及和移动互联网的快速发展，外卖行业迎来了爆发式增长。2013年，美团外卖和饿了么两大平台的成立，标志着外卖行业正式进入平台化竞争时代。这一