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推进食品安全改革方案

一、方案概述

食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的重要问题，也是社会关注的焦点。为全面提升食品安全治理能力，保障公众饮食安全，特制定本改革方案。本方案旨在通过完善监管体系、强化源头治理、提升技术支撑、加强社会共治等措施，构建科学、高效、严密的食品安全保障体系。

二、主要改革内容

（一）完善食品安全监管体系

1.建立健全监管机制

(1)明确各级监管部门职责，避免交叉和空白。

(2)加强部门协同，形成监管合力，建立食品安全信息共享平台。

(3)完善食品安全风险评估和预警机制，及时应对潜在风险。

2.优化监管流程

(1)推行“双随机、一公开”监管模式，提高监管效率。

(2)加强重点领域监管，如婴幼儿食品、农产品等。

(3)引入第三方机构参与监督，提升监管公信力。

（二）强化食品安全源头治理

1.加强农产品生产监管

(1)推广标准化生产，建立农产品质量安全追溯体系。

(2)严格农药兽药使用管理，减少残留风险。

(3)开展农产品产地抽检，确保源头安全。

2.规范食品加工环节

(1)强化企业主体责任，要求建立食品安全自查制度。

(2)推行良好生产规范（GMP），提升加工卫生水平。

(3)加强食品添加剂使用监管，严禁超范围超限量使用。

（三）提升食品安全技术支撑

1.加强科研投入

(1)支持高校和科研机构开展食品安全基础研究。

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