畜禽屠宰加工设备 羊剥皮设备标准研究报告.docxVIP

NY/T4654-2025畜禽屠宰加工设备羊剥皮设备标准发展报告

EnglishTitle:DevelopmentReportonStandardNY/T4654-2025forLivestockandPoultrySlaughteringandProcessingEquipment–SheepSkinningEquipment

摘要

随着我国畜牧业规模化、集约化进程的加速推进，畜禽屠宰加工行业对自动化、智能化设备的需求日益增长。羊剥皮作为羊屠宰加工中的关键工序，其设备的技术水平直接影响到产品品质、生产效率及食品安全。为规范羊剥皮设备的设计、制造与检验，提升行业整体装备水平，农业农村部发布了行业标准NY/T4654-2025《畜禽屠宰加工设备羊剥皮设备》。本报告系统梳理了该标准的制定背景、技术内容、主要修订要点及实施意义。标准明确了羊剥皮设备的术语和定义、型号与基本参数、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存要求，重点对设备的剥皮率、皮张完整性、操作安全性及卫生性能提出了量化指标。该标准的发布填补了我国在羊剥皮设备领域行业标准的空白，为设备生产企业提供了统一的技术依据，为屠宰加工企业的设备选型与验收提供了权威参考，对推动我国羊屠宰加工行业的技术进步和标准化发展具有重要指导作用。报告还介绍了主要起草单位的行业地位与技术贡