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营养与喂养理论考试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.母乳中含量最高的免疫球蛋白是（）

A.IgA??B.IgG??C.IgM??D.IgE

答案：A

2.下列哪项不是婴儿辅食添加的“4W”原则内容（）

A.When??B.What??C.Why??D.Where

答案：D

3.早产儿出院后首选的喂养方式是（）

A.普通婴儿配方粉??B.早产儿过渡配方粉??C.鲜牛奶??D.米汤

答案：B

4.根据《中国居民膳食指南（2022）》，6~12月龄婴儿每日推荐铁摄入量为（）

A.6mg??B.8mg??C.10mg??D.12mg

答案：C

5.下列脂肪酸中，属于n-3系列长链多不饱和脂肪酸的是（）

A.亚油酸??B.α-亚麻酸??C.EPA??D.花生四烯酸

答案：C

6.婴儿发生乳糖不耐受时，最可能缺乏的酶是（）

A.乳糖合成酶??B.乳糖酶-根皮苷水解酶??C.乳糖脱氢酶??D.乳糖激酶

答案：B

7.使用“24h回顾法”进行膳食调查时，最主要的误差来源是（）

A.食物生熟比换算??B.被调查者记忆偏差??C.食物编码错误??D.标准份量估算

答案：B

8.下列哪项不是母乳喂养的禁忌证（）

A.母亲感染HIV??B.