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《猪肉中毒应急预案》

一、总则

1.编制目的

为有效防范猪肉制品加工、储存、销售环节引发的群体性中毒事件，最大限度降低人员伤亡和财产损失，确保企业正常经营秩序，特制定本预案。重点针对猪肉制品在运输、加工、分装过程中可能存在的交叉污染、生物毒素污染等风险场景，建立快速响应机制。

2.编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》（2019修正）、《突发公共卫生事件应急条例》（国务院令第376号）、《生产安全事故应急预案管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》第六章、《食品安全事故应急预案编制指南（2022版）》等法规文件。

3.适用范围

适用于________________________（