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航空乘务服务与安全管理手册（执行版）

第1章总则

1.1手册适用范围与定义

本手册依据国家民航局发布的《公共航空运输承运人运行合格审定规则》（CCAR-121部）及国际航空运输协会（IATA）运行规范制定，适用于所有持有IATA航空运输承运人局方合格证的国内及国际航空公司所属的航空器。手册明确涵盖从飞机交付至交付后服务的整个生命周期，具体包括飞机地面维护、飞行前检查、起飞、巡航、进近、着陆、滑行、客舱清洁、餐食服务、机上娱乐系统操作以及客舱安保等全场景下的服务流程。

“乘务服务”指乘务员依据手册规定，为乘客提供安全、舒适、高效且符合客舱礼仪的运输服务；“安全管理”则指通过标准化程序识别、评估并消除潜在风险，确保航空器及机上人员处于受控状态。手册所定义的“乘务员”是指持有相应等级（如乘务长、乘务员、客舱服务员）执照并持有有效适航证、体检合格证及背景调查证明的从业人员，其职责涵盖客舱安全监控、旅客服务、应急撤离及客舱秩序维护。手册适用的航空器类型包括但不限于窄体客机（如A320、737、B787）、宽体客机（如B777、B767）、直升机及公务机，且所有机型均须配备符合本手册要求的客舱安全设备（如紧急出口、安全门、救生衣等）。

本手册的“执行版”特指经过局方审核批准、包含最新技术数据、操作流程及应急处置案例的正式版本，任何修改均需经局方审批后方可生效，严禁擅自发布未经