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2026年食品安全应急处置预案实施方案

一、总则

1.1编制目的

建立健全应对食品安全突发事件的运行机制，有效预防、积极应对、及时控制食品安全突发事件，高效组织应急处置工作，最大限度地减少食品安全突发事件的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序。

1.2编制依据

依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家突发公共事件总体应急预案》、《国家食品安全事故应急预案》及省、市相关法律法规和规章制度，结合本地区实际情况，制定本预案。

1.3适用范围

本预案适用于在本行政区域内发生的食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的食品安全事故，以及针对食品安全事故的预防、控制和调查处理。

针对食源性传染病疫情、食品污染以及其他可能引发食品安全事故的突发事件，依照本预案及相关部门的专项预案进行处理。

1.4事故分级

根据食品安全突发事件的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全突发事件分为特别重大（Ⅰ级）、重大（Ⅱ级）、较大（Ⅲ级）和一般（Ⅳ级）四级。

级别

评估标准

响应级别

特别重大（Ⅰ级）|1.受害人数在100人以上并出现死亡病例，或出现10人以上死亡病例。2.发生跨省（区、市）食品安全突发事件，经评估认为特别