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骨折饮食试题及答案详解

一、单选题（每题2分，共20分）

1.骨折患者恢复期应增加哪种维生素的摄入？（）

A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素E

【答案】C

【解析】维生素D有助于钙的吸收，促进骨骼愈合。

2.骨折初期患者应限制哪些食物的摄入？（）

A.高蛋白食物B.高钙食物C.高盐食物D.高糖食物

【答案】C

【解析】高盐食物可能导致水肿，不利于骨折恢复。

3.骨折患者适合食用哪种饮品？（）

A.碳酸饮料B.牛奶C.咖啡D.酒精

【答案】B

【解析】牛奶富含钙质，有助于骨骼愈合。

4.骨折患者应避免食用哪种食物？（）

A.瘦肉B.鱼虾C.菠菜D.腌制品

【答案】D

【解析】腌制品可能含有高盐和高添加剂，不利于恢复。

5.骨折患者恢复期应增加哪种矿物质摄入？（）

A.铁B.锌C.硒D.镁

【答案】B

【解析】锌有助于骨骼和软组织的修复。

6.骨折患者应保持怎样的饮食习惯？（）

A.暴饮暴食B.少食多餐C.单一食物D.高脂食物

【答案】B

【解析】少食多餐有助于消化吸收，促进恢复。

7.骨折患者应多食用哪种蔬菜？（）

A.白菜B.胡萝卜C.西兰花D.土豆

【答案】C

【解析】西兰花富含维生素C和钙，有助于骨骼愈合。

8.骨折患者应避免哪种调料？（）

A.酱油B.醋C.胡椒粉D.生姜

【答案】A

【解析】酱油含有高盐，可能导致水肿。

9.骨折患者应多食用哪种水果？（）

A.苹