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节日特色餐饮服务试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.春节常吃的传统美食是（）

A.粽子B.饺子C.月饼

2.端午节的特色食物是（）

A.汤圆B.粽子C.馄饨

3.中秋节必吃的食品是（）

A.烤鸭B.汤圆C.月饼

4.情人节适合推出的菜品风格是（）

A.麻辣B.浪漫精致C.家常

5.重阳节的传统食品有（）

A.青团B.重阳糕C.麻花

6.复活节特色食物是（）

A.火鸡B.彩蛋C.披萨

7.圣诞节标志性饮品是（）

A.咖啡B.热巧克力C.茶

8.愚人节餐饮服务可推出（）

A.创意“愚人”菜品B.豪华套餐C.传统大餐

9.国庆期间适合的菜品主题是（）

A.爱国主题B.童趣主题C.海洋主题

10.母亲节餐饮可主打（）

A.辣菜B.温馨养生菜品C.油炸食品

答案：1.B2.B3.C4.B5.B6.B7.B8.A9.A10.B

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.春节特色美食有（）

A.年糕B.腊八粥C.鱼

2.端午节常见活动与食物相关的有（）

A.包粽子B.