学校食堂食品原料采购制度.docx

学校食堂食品原料采购制度

一、总则

第一条为规范学校食堂食品原料采购行为，保障食品安全与质量，控制采购成本，维护师生健康权益，依据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及相关政策，结合本校实际，制定本制度。

第二条本制度所称食品原料，是指学校食堂为加工制作食品所必需的一切主料、辅料、调味品、食品添加剂以及食品相关产品。

第三条本制度适用于本校所有为师生提供餐饮服务的食堂、餐厅及配餐单位。校内其他涉及食品销售的商业网点可参照执行。

第四条食品原料采购工作遵循以下基本原则：

安全第一原则：将食品安全置于首位，确保所有采购原料