江苏连云港市赣榆区2025-2026学年度高二年级第二学期期中学业水平质量监测生物学试题（试卷+解析）.docxVIP

2025～2026学年度高二年级第二学期期中学业水平质量监测

生物学试题

（满分：100分考试时间：75分钟）

一、单项选择题：共14题，每题2分，共28分。每题只有一个选项最符合题意。

1.关于果酒、果醋、酸奶和泡菜制作的叙述，正确的是（）

A.先制果酒后制果醋，后期只需要升高发酵温度即可

B.为使菌种充分吸收营养物质，果酒发酵时需每日多次开盖搅拌

C.利用乳酸菌制作酸奶过程中，先通气培养，后密封

D.腌制泡菜的过程中，向泡菜坛中加入少量陈泡菜水可缩短制作时间

2.关于无菌或灭菌的叙述，正确的是（）

A.配制培养基、倒平板、接种需要在酒精灯火焰旁进行

B.