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保健食品原料目录营养素补充剂

一、“保健食品原料目录营养素补充剂”的核心内涵与意义

“保健食品原料目录营养素补充剂”是国家相关部门根据我国居民膳食营养状况、营养素需求以及安全性评估结果，组织制定并公布的一份允许用于营养素补充剂类保健食品的原料清单。

其核心意义在于：

1.规范市场秩序：明确了哪些营养素可以作为原料用于特定类型的保健食品，为企业生产提供了清晰的指引，有效遏制了滥用或使用未经安全性评估原料的行为。

2.保障产品安全：目录中的每一种原料及其对应的化合物形式、使用量范围，都经过了严格的安全性和功能性评价，从源头上保障了产品的质量与安全。

3.引导科学消费：为消费者识别和选择合法、合规的营养素补充剂产品提供了重要依据，减少了选购的盲目性。

二、目录主要营养素类别概览

当前的目录主要涵盖了人体必需的维生素、矿物质等营养素。这些营养素在人体内承担着多种重要生理功能，是维持生命活动和健康状态不可或缺的物质。

1.维生素类：

*脂溶性维生素：如维生素A（包括β-胡萝卜素等前体）、维生素D、维生素E、维生素K等。它们不溶于水，需要脂肪协助吸收，在体内有一定储存。

*水溶性维生素：如维生素B族（包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸、泛酸、生物素等）、维生素C等。它们易溶于水，在体内储存较少，需要经常从膳食中补充。

2.矿物质类：

*常量元素