2021万豪收益管理成本控制专项测试题 附满分答案.docVIP

2021万豪收益管理成本控制专项测试题附满分答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.万豪酒店成本控制中，以下哪项不属于固定成本？（）

A.员工工资

B.水电费

C.房屋租金

D.设备折旧

2.在收益管理中，影响客房定价的最关键因素是（）

A.竞争对手价格

B.季节因素

C.酒店服务质量

D.市场需求

3.万豪酒店采购成本控制的重要环节是（）

A.采购预算制定

B.供应商选择

C.采购数量确定

D.以上都是

4.以下哪种成本控制方法更注重成本的源头控制？（）

A.标准成本法

B.目标成本法

C.作业成本法

D.变动成本法

5.万豪酒店餐饮成本控制中，控制食材浪费的有效手段是（）

A.提高员工节约意识

B.精确菜品出品量控制

C.加强库存管理

D.以上都是

6.对于万豪酒店的能源成本控制，以下措施中效果最显著的是（）

A.安装节能设备

B.员工培训

C.合理调整设备使用时间

D.以上都有效

7.在万豪酒店成本控制体系中，成本分析的核心指标是（）

A.成本利润率

B.毛利率

C.净利率

D.资产负债率

8.万豪酒店在控制成本时，对于低值易耗品的管理重点是（）

A.采购价格

B.库存数量

C.损耗率控制

D.以上都是

9.万豪酒店在与供应商谈判采购价格时，应优