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高级茶艺师模拟题（含参考答案）

一、单选题（共70题，每题1分，共70分）

1.大红袍的原产地在()。

A、建瓯

B、南平

C、建阳

D、武夷山

正确答案：D

2.信息沟通过程有四个要素包括：发送者、信息、()、接收者。

A、肢体

B、物质

C、语言

D、通道

正确答案：D

3.红茶的呈味物质，茶褐素是使()，它的含量增多对品质不利。

A、茶汤发红，叶底暗褐

B、茶汤发红，叶底红亮

C、茶汤发暗，叶底暗褐

D、茶汤红亮，叶底暗褐

正确答案：C

4.茶艺师在品茗环境的布置中其茶席设计上勿采用百合花的国家是()。

A、美国

B、中国

C、加拿大

D、韩国

正确答案：C

5.开发茶文化旅游，以下适合当作旅游项目开发方向的是()。

A、固守本土，不能改动任何人文景观结构

B、过渡开发

C、以迎合旅游游客喜好

D、民俗风情

正确答案：D

6.在茶艺服务中要注意茶具色彩的选择，()是马来西亚人禁忌的颜色。

A、红色

B、黄色

C、黑色

D、白色

正确答案：B

7.我国现执行国标GB9679－88《茶叶卫生标准》中茶叶的卫生质量不包括()。

A、检验方法标准：如GB8313－87《茶多酚测定》

B、农药残留

C、重金属

D、有害微生物等

正确答案：A

8.信阳毛尖外形的品质特点是（）

A、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露

B、外形细、圆紧、直、光、多白毫

C、外形扁平光滑，形如“