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高级茶艺师习题库含参考答案

一、单选题（共70题，每题1分，共70分）

1.()冰茶制作的主要原料。

A、牛奶和水果

B、茶和糖

C、茶和橙子

D、柠檬和盐

正确答案：B

2.以下()图案为日本人视为禁忌的图案。

A、樱花

B、兰花

C、梅花

D、荷花

正确答案：D

3.“肉骨茶”是代表着()一个特色。

A、印度尼西亚

B、泰国

C、越南

D、新加坡

正确答案：D

4.茶氨酸的主要药理作用，描述错误的是()。

A、提高学习和记忆能力

B、不利经期综合症等

C、抑制癌细胞的生长

D、降低血压

正确答案：B

5.“悬壶高冲”是提起水壶，对准瓯杯，()冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。

A、高注水

B、先高后低

C、低注水

D、先低后高

正确答案：D

6.茶树对土壤酸碱度很敏感，它只能生长在()土壤中。

A、弱碱性

B、碱性

C、酸性

D、弱酸性

正确答案：C

7.“龙井茶，()”被人称为“杭州双绝”。

A、月儿泉

B、陆子泉

C、观音泉

D、虎跑水

正确答案：D

8.藏族茶饮器具中的打茶筒大多为铜质的，盛茶的茶壶为()。

A、铁质

B、铜质

C、银质

D、金质

正确答案：A

9.茶树的叶片有叶脉，()由叶柄引伸到叶尖。

A、细脉

B、主脉

C、侧脉

D、网脉

正确答案：B

10.将乐擂茶的基本原料是茶叶、()、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，也有加青草药。

A、米

B