3.4.1 羧酸（PPT课件）-高二下学期化学人教版选择性必修第三册.pptx

第三章烃的衍生物第四节羧酸羧酸衍生物3.以乙酸为例，掌握羧酸的弱酸性、酯化反应规律。1.认识常见羧酸的结构、组成、分类、系统命名。第1课时羧酸2.了解羧酸物理性质，从羧基的结构预测其化学性质。

酒圣杜康发明了酿酒术，并把酿酒术传给了自己的儿子黑塔。黑塔在酿酒时，觉得酒糟扔掉很可惜，就存放起来，在缸里浸泡。到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为“调味浆”。这种调味浆叫什么名字呢？OOHCH3C乙酸

据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”在中国古称“酢”、“苦酒”等，经