原创力文档营养知识试题及详细答案
一、单项选择题（每题5分，共50分）
下列食物中，富含优质蛋白质且易于消化吸收的是（）
A.玉米B.鸡蛋C.红薯D.芹菜
长期缺乏维生素C，最可能导致的疾病是（）
A.夜盲症B.脚气病C.坏血病D.佝偻病
下列哪种营养素，是人体最主要的能量来源（）
A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素
关于膳食纤维，下列说法错误的是（）
A.能促进肠道蠕动，预防便秘
B.可降低血液中胆固醇含量
营养知识试题及详细答案
一、单项选择题（每题5分，共50分）
下列食物中，富含优质蛋白质且易于消化吸收的是（）
A.玉米B.鸡蛋C.红薯D.芹菜
长期缺乏维生素C，最可能导致的疾病是（）
A.夜盲症B.脚气病C.坏血病D.佝偻病
下列哪种营养素，是人体最主要的能量来源（）
A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素
关于膳食纤维，下列说法错误的是（）
A.能促进肠道蠕动，预防便秘
B.可降低血液中胆固醇含量
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