(中职）《化学实验技术基础》实验6-9从绿色蔬菜中提取天然色素教学课件.pptx

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(中职）《化学实验技术基础》实验6-9从绿色蔬菜中提取天然色素教学课件

实验6-9从绿色蔬菜中提取天然色素

CONTENTS

目录

目的要求

实验原理

实验用品

实验步骤

注意事项

思考题

01

02

03

04

05

06

【目的要求】

—

熟悉从植物中提取天然色素的原理和方法

二

熟悉柱色谱分离的原理和方法

三

熟练掌握萃取、分离等操作技术

胡萝卜素（C40H56）是具有长链结构的共轭多烯，属萜类化合物。有三种异构体：α-、β-和γ-胡萝卜素。其中β-异构体具有维生素A的生理活性，在人和动物的肝脏内受酶的催化可分解成维生素A，所以β-胡萝卜素又称做维生素A元，用