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2025年食品安全培训考试题库食品安全知识培训考核考试题库及答案.docx

2025年食品安全培训考试题库食品安全知识培训考核考试题库及答案.docx

    2025年食品安全培训考试题库食品安全知识培训考核考试题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共30题）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，以下哪类活动不属于食品安全监管范围？

    A.食品生产加工

    B.食品添加剂生产

    C.食品相关产品运输

    D.食品科学研究教学

    答案：D

    2.预包装食品标签中，“生产日期”应标注为？

    A.食品加工完成当日的日期

    B.食品包装完成当日的日期

    C.食品出厂检验合格的日期

    D.食品原料采购的日期

    答案：A

    3.食品添加剂使用应遵循“五专”管理，其中“五专”不包括？

    A.专人采购

    B.专库（

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