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Sheet3

Sheet2

Sheet1

动物性食物食品营养成分大全

类别

食物

能量kcal

蛋白质g

脂肪g

碳水g

胆固醇mg

钙mg

铁mg

锌mg

维AμgRAE

维B1mg

维B2mg

维B12μg

备注

畜肉（瘦）

猪里脊

高蛋白低脂

牛里脊

血红素铁丰富

羊里脊

含共轭亚油酸

畜肉（肥）

五花肉

饱和脂肪高

禽肉

鸡胸肉

典型白肉

鸭胸肉

铁、锌高于鸡胸

鹅肉

硒含量突出

内脏

猪肝

维A、铁、B12冠军

鸡肝

高维A、叶酸

猪肾

硒、B12丰富

蛋类

鸡蛋（全）

卵磷脂高

鸭蛋（全）

胆固醇高于鸡蛋

奶类

牛奶（全脂）

钙磷比1.2:1

牛奶（脱脂）

低能量高钙

酸奶（原味）

含益生菌

水产

草鱼

淡水鱼代表

带鱼

富含DHA

三文鱼

ω-3脂肪酸高

虾皮

钙冠军

牡蛎

锌冠军

使用提示

瘦肉、禽肉、鱼虾为优质蛋白首选；控制肥肉和内脏摄入频率（内脏每月2–3次，每次≤50g）。

蛋黄、肝脏、全脂奶胆固醇较高，高血脂人群需限量。

海鱼、贝类富含ω-3脂肪酸和锌硒，建议每周至少2次。

150.00

20.20

7.90

.00

60.00

6.00

1.30

2.00

5.00

.47

.16

.60

125.00

22.20

3.00

.00

63.00

5.00

2.10

4.70

.00

.07

.26

2.10

134.00

20.5