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GB/T21124-2026小麦黑胚粒检验方法

目录

02

术语与定义

01

标准概述

03

检验原理

04

仪器与材料

05

检验步骤

06

结果与报告

标准概述

01

解决检验方法缺失问题

原2007版标准填补了小麦黑胚粒检验方法空白，为GB1351《小麦》等标准提供技术补充，确保检验结果可比性。

适应定义更新需求

随着GB1351对黑胚粒定义的多次修订（如2008年、2023年调整胚部及种皮病变范围），需同步更新检验方法以保持标准协调性。

提升检验可操作性

通过优化仪器配置（如更改5.3-5.4条款设备要求）和新增照明条件（第6章），增强标准在实际检验中的适用性。

支撑质量安全监管

为小麦收购、加工环节提供统一技术依据，保障食品安全监管有效性，产生经济和社会效益。

标准背景与目的

适用范围与对象

排除非病理性变色

不适用于机械损伤或非病原性因素引起的籽粒变色情况，需结合病理特征进行鉴别。

覆盖全产业链应用

包括小麦生产、仓储、贸易及加工环节的质量控制，尤其针对GB1351中不完善粒分类的判定。

明确检验对象

适用于因长蠕孢菌、链格孢菌等真菌侵染导致胚部或种皮呈深褐色至黑色的病斑粒检验。

规范性引用文件

基础标准

引用GB1351《小麦》最新版（2023），明确黑胚粒作为不完善粒的分类及定义变更依据。

检验方法标准

关联GB/T5494《粮油检验粮食、油料的杂质