2019年消费品零售额预计超40万亿元 消费将连续6年成为经济增长的第一拉动力.pdfVIP

FASTNFORMATION丨快讯

京菜团仰标准发布10道京菜标准确立

2019年12月31曰，2019年中季、同和居、砂锅居、天兴居、都一公开征求意见。

国京菜团体标准发布会在京召开，处、旺顺阁十家代表性企业，完成了北京烹饪协会会长云程表示，繁

会上正式发布《京菜涮羊肉烹饪技烧麦、炙子烤羊肉、炙子烤牛肉、红荣京菜，标准必须先行，制定京菜团

术规范团体标准》等10道京菜团体烧牛尾、涮羊肉、炸烹虾肉、炒肝、体标准的目的，就是要通过标准不断

标准，该标准自2020年3月1日起实砂锅白肉、干炸丸子以及鱼头泡饼十推动京菜文化的i专承、发展和创新，

施。据了解，这是继北京烹饪协会项京菜烹饪技术规范的团体标准起草