《中国食品安全发展报告(2019)》：我国食品安全面临五类风险挑战.pdfVIP

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《中国食品安全发展报告（2019)》：

我国食品安全面临五类风险挑战

近期，江南大学食品安全风险抽检结果显示，质量指标不符染较前几年有下降趋势，但由于重金

治理研究院在京发布了教育部哲学社合标准占不合格样品总量的16.8%。属在人体内具有蓄积性，食品中重金

会科学系列发展报告《中国食品安全2018年检出食品质量指标不符合标属超标问题仍应引起高度重视并采取

发展报告（2019)(以下简称报准主要涉及调味品呈味核苷酸二钠、干预措施。

告）。报告对2018年市场监管总局食氨基酸态氮、总酸不符合食品安全报告还指出了当前我国食品安全

品安全监督抽检结果研究发现，现阶国家标准，不合格率依次为3.0%、存在的一些问题。一是食品安全供给

段食品安全面临5类风险挑战，分别2.9%、2.8%;饮料茶多酚不合格率具有较大