2023年幼儿园食品留样管理制度规范操作指南.pdf

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2023年幼儿园食品留样管理制度4篇

幼儿园食品留样管理制度1

得被污染贴好食品标签待留样食品冷却后放入专用冷藏冰箱内并记录留样食品名称留样量留样时间留样人员审核人员等六一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故应刚好供应留样样品协作疾病限制机构和有关部门进行调查处理不得影响或干扰事故的调查处理工作

1、食堂供应的每样食品,由食堂分餐人员专人负责留

样。

2、每餐留样的食品,按规定留足100克,分别盛放在

已消毒的餐具中。

3、留样食品取样后,马上存放在完好的.食品罩内,

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