畜牧兽医技术与疫病防控手册.docx

畜牧兽医技术与疫病防控手册

第1章畜牧兽医基础理论与职业道德

1.1畜牧兽医学基本概念与分类

畜牧兽医学是研究动物生长、繁殖、健康、生产性能、遗传改良及疫病防治等规律，旨在提高动物生产效率、保障动物福利并促进人类健康的一门综合性应用科学。其核心对象包括家畜、家禽、水产动物以及宠物和实验动物。在分类体系中，依据饲养对象的不同，畜牧兽医学主要分为家畜饲养学（如牛、羊、猪、马）、家禽饲养学（如鸡、鸭、鹅）、水产动物饲养学（如鱼、虾、蟹）以及特种动物饲养学（如鹿、熊、猴等）。

现代畜牧兽医学还依据生产目的细分，将家畜分为肉用、乳用、蛋用、役用和杂交役用五大类，其中肉用猪和肉用牛是当今全球