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食品安全自查制度模板

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食品安全自查制度模板

第一章总则

1.1目的与依据

为切实履行食品安全主体责任，规范食品生产经营行为，及时发现并消除食品安全隐患，保障消费者饮食安全与身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等相关法律法规及标准要求，结合本单位实际，制定本制度。

1.2适用范围

本制度适用于本单位（以下简称“单位”）内所有与食品生产经营相关的部门、环节及从业人员。

1.3基本原则

食品安全自查工作应遵循“预防为主、全程控制、客观公正、及时整改、持续改进”的原则，确保自查工作的有效性和严肃性。

第二章组织机构与职责

2.1领导小组

单位应成立食品安全自查领导小组，由单位主要负责人任组长，分管食品安全工作的负责人任副组长，各相关部门负责人为成员。其主要职责包括：

*审定食品安全自查制度及相关工作计划；

*组织、协调、监督自查工作的开展；

*对自查中发现的重大食品安全问题进行决策，督促整改落实；

*保障自查工作所需的资源投入。

2.2自查工作小组

在领导小组领导下，可设立日常自查工作小组（或指定专人负责），具体负责：

*执行本制度及领导小组的各项决策；

*制定并实施年度、季度、月度自查计划；

*组织开展具体的自查活动，记录自查情况；

*汇总、分析自查结果，形成自查报告上报领导小组；

*跟踪、验证