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烟草加工与质量检测手册（执行版）

第1章烟草原料采集与预处理规范

1.1烟叶采摘季节与部位选择标准

烟叶采摘季节需严格遵循当地气候规律，一般在春末夏初或秋末冬初气温稳定、无霜冻风险时进行，具体以烟叶成熟度最高且叶片含水量适宜为最佳窗口期，避免在极端高温或低温天气下作业以防叶片受损。烟叶部位选择应依据叶片成熟度分级标准，通常选取中熟叶（如20级）至晚熟叶（如25级）为主，这些部位叶片厚度适中，糖分积累充分，便于后续发酵和干燥处理。

采摘前需对烟叶进行初步外观检查，剔除叶片表面有虫眼、黄化斑点或机械损伤的次品，确保原料的内在品质符合收购标准，减少后续加工中的损耗。采摘时采摘动作需轻柔，采用“一触即摘”的方式，避免用力过猛导致叶片撕裂或产生过多碎末，同时防止因采摘力度不均造成叶片厚度差异。采摘后应立即将烟叶集中堆放，并在24小时内完成初步摊放，防止叶片在堆放过程中因水分蒸发不均而引发病害或品质下降。

采摘季节和部位选择需结合当地烟田实际生长状况灵活调整，若遇连续阴雨天气，可适当推迟采摘时间以利于叶片充分成熟。

1.2烟叶收购质量等级判定细则

烟叶收购质量等级判定依据国家烟草专卖局发布的《烟叶收购质量等级标准》，主要依据叶片成熟度、颜色、厚度、气味及杂质含量等指标进行综合评分。成熟度是判定等级的核心指标，成熟度不足会导致烟叶发酵不充分，成熟度过高则易产