最新高二生物期中模拟发酵工程卷.docxVIP

最新高二生物期中模拟发酵工程卷

考试时间：120分钟?总分：100分?年级/班级：__________

最新高二生物期中模拟发酵工程卷

一、单选题

1.下列关于培养基的叙述，错误的是（）

A.酵母菌培养常用麦芽汁培养基

B.选择培养基能抑制特定微生物生长

C.固体培养基常用于微生物分离

D.液体培养基适合工业发酵生产

2.下列关于无菌操作的叙述，错误的是（）

A.高压蒸汽灭菌适用于所有培养基

B.接种环需在火焰上烧至红热

C.实验室空气需用紫外线消毒

D.所有器皿均需灭菌后使用

3.下列关于发酵工程的叙述，正确的是（）

A.发酵工程只适用于好氧微生物

B.发酵过程中需严格控制温度

C.糖蜜是常用的工业发酵原料

D.发酵产物均为微生物代谢废物

4.下列关于酶在发酵中的作用，错误的是（）

A.酶可提高反应速率

B.酶需在适宜pH条件下工作

C.酶可改变反应平衡点

D.酶的成本低于化学催化剂

5.下列关于发酵过程中pH变化的叙述，错误的是（）

A.酸性发酵时pH下降

B.碱性发酵时pH上升

C.pH变化影响酶活性

D.pH变化不影响微生物生长

6.下列关于发酵罐设计的叙述，错误的是（）

A.发酵罐需具备搅拌功能

B.发酵罐需具备通气功能

C.发酵罐需具备温度控制系统

D.发酵罐需具备pH自动调节系统

7