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GB/T1535-2026大豆油标准

目录

02

技术要求

01

标准概述

03

测试方法

04

检验规则

05

包装与标签

06

实施与维护

标准概述

01

制定背景与目的

产业升级需求

随着大豆油加工工艺的精细化发展，压榨与浸出工艺并存需要更精准的规范，标准修订旨在适应技术进步和产业升级需求。

主要修订内容

收紧酸价、过氧化值限值以降低氧化酸败风险，延长货架期；浸出油溶剂残留≤20mg/kg，压榨油不得检出。

新增“压榨大豆油”和“浸出大豆油”明确定义，统一按加工程度分为原油和成品油，成品油再细分压榨油和浸出油。

引入更先进、准确的检测技术和方法，确保大豆油中成分及杂质含量的测定结果更加可靠。

加强产品标签上必须包含信息的规定，如原料来源、加工工艺、营养成分表等，增强透明度并保护消费者权益。

术语与分类清晰化

质量指标严格化

检测方法更新

标签标识强化

适用范围与对象

消费者与市场

标准通过明确质量要求和标签标识，帮助消费者识别产品品质，促进市场公平竞争和健康发展。

检验与监管机构

标准为检验机构和监管部门提供了统一的检测方法和质量评价标准，确保市场监管的有效性。

生产与加工企业

标准适用于大豆油的生产、加工企业，为其提供产品质量控制的技术依据和规范。

技术要求

02

酸价是衡量油脂新鲜度的重要指标，标准规定一级大豆油酸价不得超过0.20mg/g，二级不得超过0.30mg