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猪源益生芽孢杆菌的筛选鉴定与多领域应用探究

一、引言

1.1研究背景与意义

在现代养猪业中，抗生素曾被广泛应用于预防和治疗猪的疾病，以促进其生长和提高养殖效益。随着抗生素的长期大量使用，一系列严重问题逐渐浮现。抗生素滥用导致猪体内产生大量耐药菌株，使原本有效的抗生素治疗效果大打折扣。这些耐药菌株不仅会在猪群中传播，还可能通过食物链传递给人类，威胁人类健康。抗生素的残留问题也不容忽视，残留的抗生素会在猪肉及相关制品中积聚，对消费者的身体健康构成潜在风险。据相关研究表明，长期食用含有抗生素残留的肉类，可能会破坏人体肠道内的正常菌群平衡，引发过敏反应，甚至增加患癌症的风险。

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