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2026年市场监管系统食品安全抽检监测题库

一、单选题（共10题，每题2分）

1.题干：根据《食品安全法》规定，食品安全风险监测工作的责任主体是？

选项：A.市场监管部门

B.卫生健康部门

C.农业农村部门

D.工业和信息化部门

答案：B

2.题干：某地市场监管部门对当地学校食堂进行抽检，发现某批次蔬菜检出农药残留超标。依据《食品安全抽样检验管理办法》，该批次食品的处置方式应是？

选项：A.直接销毁

B.暂扣后送检复验

C.通知学校自行处理

D.立即召回

答案：B

3.题干：食品安全抽检监测计划制定时，应优先考虑哪些食品类别？（多选）

选项：A.儿童食品

B.紧急动销食品

C.边销食品

D.进口食品

答案：A

4.题干：某企业生产的婴幼儿配方奶粉在抽检中检出阪崎肠杆菌，依据《食品安全国家标准婴幼儿配方食品》（GB10765），该产品应如何处理？

选项：A.限期整改

B.暂停生产

C.撤回市场

D.降低标准销售

答案：C

5.题干：食品安全抽检监测信息发布时，应确保哪些内容准确无误？（多选）

选项：A.检出物名称

B.企业名称

C.购买渠道

D.处置结果

答案：ABCD

6.题干：某地市场监管部门对农贸市场进行抽检，发现某摊贩销售的散装熟食检出沙门氏菌。依据《食品安全法》，该摊贩可能