生鲜标准化实施攻略.pptxVIP

生鲜标准化一天;生鲜标准化大事记

为何要推行生鲜标准化工作程序

推行好处

必备条件

上岗前训练

日周月控管重点

结论

;5月-7月生鲜一天剧本的编写

8月-10月至成都实际操作演习

11月北京阳光店正式推行

年5月-12月推广至全国(代培雅客多、

华东、华南、华中事业部)

年12月在天津推行

207月-12月哈尔滨、大连各店全方面推行

;;?.员工面：

1.人员定位清楚，分工明确，提升效率

2.员工自我评估的标准

3.干部考评员工的依据

?.企业面：

1、优化品质，突显好又多特色（鲜货为主）

2、降低损耗，提升获利与回转。

3、标准化教材;?规律

彻底执行生鲜标准一天

?纪律

自上而下严格恪守生鲜标准化

;生鲜各课一天VCD

各阶级的工作职责

执行卡的功效介绍

服装仪容标准示范（拍照）

库存管理卡

收货识别卡

清洁计划检查表

商品的陈列标准

;?时间段划分

早班:6:00—14:00晚班:14:00—22:00

每一小时或半小时划分为一种工作时间段(规律)

?操作方法

A.上班时间：6:00或14:00（早、晚）班上班，依卡工作。

B.红色：代表未完毕。即未正式工作前尚未填写。

C.