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运动营养学复习题

一、能量代谢与运动

1.请阐述能量代谢的基本概念，并说明运动中能量供应的三个系统及其各自的特点和供能时相。

2.影响运动中能量消耗的主要因素有哪些？如何根据运动项目特点估算运动员的能量需求？

3.什么是基础代谢率（BMR）？影响基础代谢率的因素有哪些？运动员的基础代谢率与普通人相比有何特点？

二、宏量营养素与运动

1.试述碳水化合物在运动中的生理功能，以及不同运动强度和duration下，碳水化合物供能比例的变化。

2.运动训练中，如何科学安排膳食碳水化合物的摄入量和种类？糖原负荷法的原理是什么，适用于哪些运动项目？

3.简述脂肪在运动中的生理功能，以及运动强度、训练水平对脂肪供能的影响。

4.蛋白质在运动中的主要生理功能有哪些？运动员蛋白质的需要量为何高于普通人？如何判断蛋白质的适宜摄入量？

5.阐述运动后蛋白质补充的窗口期概念，及其对肌肉修复与合成的意义。优质蛋白质的标准是什么？

三、水、电解质与运动

1.运动中水分流失的主要途径有哪些？脱水对运动能力有何影响？

2.试述运动补液的原则，包括补液的时机、量和成分。运动饮料通常包含哪些成分，各有何作用？

3.列举运动中最容易丢失的电解质，并说明其生理功能及缺乏时可能出现的症状。

四、维生素与矿物质

1.维生素和矿物质在运动中的主要生理功能有哪些？为何运动员对某些