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预制菜工业化生产安全风险识别与冷链管理规范.docxVIP

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  • 2026-06-06 发布于广东
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预制菜工业化生产安全风险识别与冷链管理规范.docx

    预制菜工业化生产安全风险识别与冷链管理规范

    目录

    一、总则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

    二、预制菜工业化生产过程安全风险识别．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

    2.1原辅料采购与验收风险．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

    2.2储存环节风险．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

    2.3加工制作环节风险．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

    2.4检验与包装风险．．．．．

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