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冷链物流安全管理技术指南（试行）

1适用范围

本指南适用于鲜活农产品、冷冻冷藏食品、生物医药冷链制品（疫苗、血液制品、生物样本等）等需温控管控货物的全链条冷链物流安全管理，覆盖产地预冷、冷链仓储、多式联运、城市配送、终端销售全流程，从事冷链物流经营的生产、流通、销售等各类主体均需遵照执行。

2基本安全管理要求

2.1主体责任要求

冷链物流经营主体为冷链安全第一责任人，需建立健全内部温度管控、质量追溯、隐患排查、应急处置等全流程安全管理制度，明确各岗位安全管理职责，专人分管冷链安全工作，对全链条温度安全、质量安全负总责。根据中国物流与采购联合会2023年《中国冷链物流安全报告》统计，我国近82%的冷链安全事故源于主体责任缺失、环节操作不规范，落实岗位责任是冷链安全管理的核心基础。

2.2设施设备技术要求

2.2.1所有冷链仓储、运输、终端陈列设施设备必须配套符合精度要求的温度传感设备，其中冷藏环节温度传感器测量误差≤±0.5℃，冷冻环节误差≤±1℃，超低温环节误差≤±2℃，医药冷链温度传感器测量误差必须控制在≤±0.3℃范围内。

2.2.2温度传感器需每年由具备资质的第三方计量机构强制校准1次，医药冷链传感器每3个月校准1次，校准记录存档留存，未经校准的设备不得投入使用。

2.2.3所有冷链节点必须安装自动温度记录与监控设备，记录频率满足：仓储环节每10分钟至少记录1次