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2026年食源性疾病制度

为有效预防和控制食源性疾病，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，特制定本制度。

一、适用范围

本制度适用于所有食品生产、加工、流通、餐饮服务及食品相关产品的单位和个人。

二、监测与报告

1.建立食源性疾病监测网络，对食源性疾病进行实时监测。

2.各级医疗机构应加强对食源性疾病的诊断和报告，确保及时上报。

3.食品生产经营单位发现食源性疾病相关情况，应立即向当地卫生行政部门报告。

三、预防措施

1.加强食品生产经营单位的卫生管理，确保食品生产、加工、流通、餐饮服务等环节的卫生安全。

2.推行食品安全标准化，提高食品质